Luokka

1 Yrtit
Miksi Zamioculcasia kutsutaan dollaripuuksi tai celibatin kukkaksi?
2 Orvokit
Kasvien huvimaja: parhaat ideat takapihan tilan sisustamiseen
3 Orvokit
Freesian viljely ja hoito kotona ja puutarhassa
4 Pensaat
Kasvien kasvukaudet itämisestä kypsymiseen

Image
Tärkein // Pensaat

Sunberrymarja: hyödylliset ominaisuudet, valmistus ja reseptit


Sunberry on edelleen alueillamme vähän tunnettu marja. Mutta hänen nöyrät yritykset ottaa paikka hänen aurinkoomme alla lupaavat menestyvän. Tällä kasvi on paljon faneja, ja niiden puutarhureiden määrä, jotka koristavat kasveja tällä marjalla, kasvaa silmämme edessä..

Sunberry tai Sambury - historia ja alkuperä

Sunberry on vuotuinen mustikka. Toisin kuin musta yöpöytä, tämä kasvi kasvaa 1,5 m korkeuteen ja siinä on suurempia marjoja (pienten kirsikoiden koko).

Melko usein voit kuulla, kuinka tätä kasvia kutsutaan "auringonmarjaksi", joka on toinen juurtunut nimi - kanadalainen mustikka. Sukunimi on kuitenkin helppo selittää: Kanadassa ja Amerikassa Sunberry saavutti suuren suosion..

Muutoin sitä kutsutaan auringonmarjaksi (mikä tarkoittaa auringonmarjaa), mutta alueellamme nimi etuliitteellä "sam" on juuttunut, korvan tuntema.

Tämän hedelmällisen kasvin kasvatti kasvattaja Luther Burbank. Kasvin esi-isillä on Afrikan juuret. Tämä selittää korkean saannon ja mukavuuden hoidossa - marja on vaatimaton, sitä ei ole vaikea kasvattaa.

Sunberry: kuvaus, ominaisuudet

Visuaalisesti marja on samanlainen kuin mustikat. Hedelmälajia on useita, riippuen siitä, mistä voimme puhua koosta. Joskus marja on pienempi kuin mustikka, mutta joskus sen koko ei eroa "suhteellisesta". Koko voi olla kirsikan koko.

Mutta tämä on sen tärkein viehätys! Yksi mustikka pensas tuottaa korkeintaan 100 g marjoja, mutta mansikka voi tuottaa 10-12 litraa pensasta. Tästä syystä puutarhurit ovat kiinnostuneita sen kasvusta sivustolla..

Kasvi mukautuu täydellisesti ilmastoon - Keski-Venäjällä sen viljely ei aiheuta ongelmia. Se sietää talvia täydellisesti ja jopa epäsuotuisina vuosina on valmis suureen satoon..

kuvagalleria

Sunbury-marjojen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Sunberry on marja, joka voi viedä tilaa kotilääketieteessä. Sillä tavalla, että sen parantavia ominaisuuksia esitetään suurina määrinä.

  • Vastuullinen nuoruudesta ja kauneudesta, johtuen suuresta pektiinipitoisuudesta, aineesta, joka poistaa täydellisesti myrkyt ja toksiinit.
  • Marjan anti-vanhenemisominaisuudet johtuvat sen korkeasta antioksidanttipitoisuudesta.
  • Pidetään erinomaisena diureetikumina.
  • Auttaa ihottumaa (suositellaan sekoitettuna raa'an munan kanssa);
  • Tehokas seborreaan ja psoriaasiin.
  • Edistää haavojen (mukaan lukien märkät), haavaumien ja erilaisten paiseiden paranemista.
  • Marja on hyödyllinen myös gastriitissa, reumassa, osteokondroosissa.
  • Sunberry hillon uskotaan lievittävän epilepsiaa.

Ja tämä ei tietenkään ole koko luettelo! Myös sellaiset hyödylliset ominaisuudet, marjat, jotka auttavat päänsärkyä, näkövammoja, verenpainetautia, täydentävät luetteloa.

Uskotaan, että viisi marjaa kuukaudessa riittää pitämään verenpaineen normaalina..

Ja tämä kasvi sisältää myös hopeaa, joka, kuten tiedätte, toimii eräänlaisena suojana infektioita vastaan. Marjojen hillo viidestä lusikasta kuukaudessa auttaa puhdistamaan toksiinien kehon.

Kasvien istuttaminen ja lisääminen, milloin kerätä

Sunberry voidaan kutsua sukulaisiksi Physalis, tomaatti ja paprika. Siksi tämän marjan taimet valmistetaan samalla tavalla kuin tomaatti ja istutus tapahtuu samaan aikaan. Siementen varhaiseksi kasvamiseksi ne on istutettava neliöiksi, joiden mitat ovat 70 - 70. Kokenut puutarhuri ei suosittele varjojen sitomista. Totta, voit käyttää rekvisiitta, jos marjat eivät ole vielä kypsiä ja venyvät alas.

On mielenkiintoista, että marjat kasvavat syksyn loppuun, mutta kukinnat suositellaan poistamaan lokakuussa. Tämä lähestymistapa takaa kadehdittavan sadon.

Siementen keräys ja istutus ovat vuosittain. Marjat kypsyvät pitkään, mutta loppujen lopuksi pensaat ovat vaatimattomia hoitaakseen, ja sato on aina hyvä.

Marjojen valmistelu talveksi ei ole vaikeaa, vain pensas ripustetaan ylösalaisin ja kuivuu.

Sitä pidetään oikeana alueena, jolla marja kasvaa sekoittuneena metsäurhoon ja maaperään. Tämä on hedelmällisempi alue marjakasveille. Ja tässä on muutama temppu, joka kertoo kuinka kasvattaa marjaa:

  • tämän marjan alueen naapurit ovat kurpitsa ja / tai kurkkuja, mutta sinun ei tarvitse istuttaa kaalin viereen, sillä se voi vaikuttaa negatiivisesti sadonkorjuuseen;
  • marjakasvien siemeniä on parempi istuttaa turvonneeseen muotoon: sekoita jokihiekka siementen kanssa, kaada astiaan, ravista sitä, siemenistä kuoriutuva irtoaa, ja heillä on helpompi imeä vettä;
  • siemenille on parempi valita suuret marjat monenhedelmällisistä harjoista.

Parantavat reseptit: ruoanlaitto ja valokuvat

Jos koot luettelon resepteistä, joissa marjan parhaat ominaisuudet paljastuvat täydellisimmin, se näyttää tältä:

Pitkittymisen eliksiiri

Jauha marja lihamyllyssä, ohjaa juustopellin läpi. Laimennamme suhteellisesti vedellä. Laimennettuun mehuun lisätään viiden litran määrä puolitoista kilogrammaa hunajaa. Varastoi purkissa, jääkaapissa (voit kellarissa). Ota 1-2 rkl. lusikat ennen ateriaa.

Migreenihoito

Marjojen varret (oikein lehtien ja hedelmien kanssa) laitetaan kattilaan. Kaikki kaadetaan kolmella litralla vettä ja keitetään kiehuvaksi matalassa kuumassa. Se suodatetaan, jäähdytetään. Tämän liemen avulla sinun on pestävä hiuksesi ensin joka päivä, sitten kaksi päivää myöhemmin, sitten harvemmin (kunnes kipu laantuu). Liemikan on oltava tuoretta koko ajan, niin sen hyödylliset ominaisuudet toimivat.

Jam ilman keittämistä - universaali lääke

1 kg marjojen ja omenoiden-ranetkin seosta + 1 kg sokeria, kaikki johdetaan jauhatuskoneen läpi. Tämä hillo voidaan syödä viiden tunnin kuluttua. Varmista, että sokeri on liuennut kokonaan. 100 g päivässä riittää kulutukseen.

Jam on paras lisä teeun

Marjat jauhetaan, ja 0,9 kg sokeria otetaan 1 kg auringonkukkaa. Se keitetään kerran, kunnes se on kypsennetty. Hieno, erityinen maku taattu.

Antianginaalinen agentti

Yksi osa marjamehua kolmeen osaan vettä - kuristele tällä koostumuksella anginaan.

Mutta näitä reseptejä voidaan täydentää kymmenellä muulla, koska he tekevät kaviaaria näistä marjoista ja marinadeista. Voit myös oppia myös kasvattamisen ja käytön erityispiirteistä.

Joten auringonmarja on marja, jota kaikissa ominaisuuksissaan pidetään yhtenä lupaavimmista. Helppohoito, suuri ja taattu sato, miellyttävä maku ja monet lääkkeelliset ominaisuudet - nämä ovat kasvin houkuttelevia ominaisuuksia..

Sunberry hyödylliset ominaisuudet, vasta-aiheet, parhaat reseptit valmisteita talveksi

5 Oranssi, kvitteni, auringonkukka

Toinen alkuperäinen resepti, joka on kotiäidien suosima johtuen voimakkaasta tuoksusta, jonka kvittenihedelmät antavat jälkiruokalle. Tätä varten tarvitset:

  • 1 kilogramma auringonkukan marjoja;
  • 6 kvitteni hedelmiä;
  • 1 keskipitkä oranssi;
  • muutama mansikkamarja;
  • 1,5 kilogrammaa rakeistettua sokeria;
  • aromaattiset yrtit: sitruunamelissa tai minttu;
  • 1,5 kupillista vettä.
  1. 1. Lajittele marjat ja pese.
  2. 2. Kuori kvittenin hedelmät ja kierrä lihamyllyn läpi (voit hieroa karkealle raastimelle).
  3. 3. Leikkaa appelsiini viipaleiksi.
  4. 4. Sekoita yhdessä emali-kulhoon kvitteni, auringonkukka, appelsiini ja kourallinen mansikoita. Kaiken tämän tulisi infusoida 5-6 tunnin ajan..
  5. 5. Lisää sitten sokeri ja vesi ja sekoita kaikki aineosat huolellisesti. Voit lisätä puolet sokerin normista, jolloin jälkiruoka ei muutu niin sokeriksi.
  6. 6. Pane hillo miedolle lämmölle ja kiehauta sekoittaen jatkuvasti, jotta se ei pala. Keitä vähintään 0,5 tuntia.
  7. 7. Aseta seuraavaksi astia sivuun 12 tunniksi (voit yöpyä).
  8. 8. Sen jälkeen lieitä hillo kiehuvaksi ja keitä, kunnes haluttu konsistenssi on. Aromaattiset yrtit lisätään loppuun.
  9. 9. Kaada etukäteen valmistettuihin tölkkeihin ja rullaa.

Tämä hillo voidaan tarjoilla pannukakkujen kanssa tai levittää yksinkertaisesti leipälle. Täydellinen myös piirakoiden täyttämiseen.

Jotkut kotiäidit lisäävät puna-tai mustaherukoita auringonkukkamarjoihin suhteessa 1: 1. Tarvitset 1,3-1,5 kg sokeria kiloa marjoja. Se on haudutettu kuten tavallinen hillo. Jokainen voi valita ruoan reseptit makuunsa mukaan.

Hieman historiaa

Etelä-Amerikkaa pidetään Sunberryn syntymäpaikkana. Näiden marjojen lajikkeita kasvatti 1900-luvun alussa Darwin Luther Burbankin seuraajan yhdysvaltalainen tieteellinen kasvattaja, jolla oli lisäksi erittäin itsepäinen luonne. Kasvin vanhemmat muodot ovat afrikkalainen yövarjo ja Euroopan mantereen edustaja - hiipivä yölakki.

Saatu marjahybridi nimettiin Sunberryksi, joka tarkoittaa englanniksi "sun marja". Uudet lajit ovat perineet Afrikan yövarjosta hedelmät, jotka ovat suunnilleen suuren kirsikan kokoisia, vaatimattomia viljelykasveja ja myös melko korkeita sato-ominaisuuksia. Mutta erinomainen maku valinnan tuloksena saatiin eurooppalaiselta sukulaiselta - hiipivältä nahkaiselta.

Marja pensas kasvaa melko pitkäksi, joskus sen korkeus saavuttaa 2 metriä. Tällä kasveilla on paksu varsi, joka muistuttaa tetraedria. Marjat ovat suuria, kiiltäviä, väriltään samanlaisia ​​kuin mustikat, mutta ne kypsyvät rypäleissä, noin 15 kappaletta. Korkeintaan ämpäri näitä aurinkoisia marjoja voidaan poistaa pensasta. Sunberry-etuna muihin marjoihin verrattuna on niiden jatkuva kukinta ja kypsyminen syksyyn saakka.

3 omenalla

Tämän aihion valmistamiseksi tarvitset seuraavan tuoteluettelon: noin kilogramma täysin kypsiä marjoja, puolitoista kilogrammaa sokeria, kuusi kappaletta omenoita, tähän reseptiin Antonovka-lajike soveltuu parhaiten.

Askel askeleelta prosessin kuvaus:

  • Marjakasvit ja omenat on pestävä, kuorittu ja leikattava pieniksi paloiksi.
  • Vie valmistetut ruuat lihamyllyn läpi. Voit myös raastaa omenoita ja marjoja karkealla raastimella.
  • Peitä saatu seos rakeisella sokerilla ja pane sivuun 4-5 tunniksi.
  • Lisää tämän ajanjakson jälkeen hedelmiin noin 1,5 kupillista vettä, mieluiten keitettyä.
  • Pane kattilo hilloineen hiljaisella lämmöllä ja keitä 30 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
  • Poista lämpöä, anna hillan seistä vähintään 12 tuntia ja keitä sitten kypsennettynä.
  • Kaada hillo esisteriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.

Jotkut kotiäidit lisäävät inkivääriä, vaniljaa tai kanelia sellaisiin hilloihin, jotta tuoksu ja aromit ovat selkeämpiä. 1 kilolla marjoja, 1 tl maustetta. Voit myös laittaa muutama kirsikka- tai sitruunamelisälehteä astiaan ruoanlaiton aikana.

Tärkeä! Kun hillo on keitetty, lehdet on poistettava astiasta...

Jotta säilytät mahdollisimman paljon kaikki hyödylliset hivenaineet ja vitamiinit, joissa tämä marja on runsaasti, et voi panna hilloa kiehuvaksi. Marjat ja omenat kaadetaan sokerisiirapilla nopeudella 1,7 kg rakeistettua sokeria 1 kg marjaa kohti ja puolitoista lasillista keitettyä vettä. Säiliö ja hillo kuumennetaan 50 asteeseen ja kaadetaan steriloituihin purkkeihin. Peitä nailonkansi ja säilytä kylmässä paikassa (jääkaapissa tai kellarissa).

peittaus

Tämä epätavallinen tapa korjata kanadalaisia ​​mustikoita varmasti yllättää vieraasi. Valitsemme kypsät hedelmät, täytämme ne kiehuvalla vedellä, heitämme ne siivilässä muutaman minuutin kuluttua, anna veden valua, laita sitten ne steriloituihin purkkeihin ja täytä ne kiehuvalla marinaadilla.

Suljemme astian, käännä se ylösalaisin, peitä se viltillä ja anna sen jäähtyä päivän ajan huoneenlämpötilassa.

Valmistele suolavesi litralle vettä ottamalla 2 ruokalusikallista suolaa, 4 rkl sokeria, mustapippuria, maustepippuria, neilikkaa ja laakerinlehtiä maun mukaan. Keitämme nestettä neljänneksen tunnin ajan ja lisää ennen ruiskuun purkkeihin lisäämistä 2 rkl 9-prosenttista etikkaa.

Talvella todella haluat jotain kevyttä ja mausteista, joka antaa keitetyn ruoan maun suotuisasti, tämän vuoksi katse kääntyy tahattomasti ainesten puolelle - ja siellä on suolakurkkua, tomaattia, omenaa, selleriä, kurpitsaa, possiini-sieniä, maitosieniä, voisieniä, vihreää valkosipulia, vihreää sipulia, parsaa. pavut - koko varastossa vitamiineja.

Sunberry on harvinainen tuote, joka on talvella paljon maukkaampaa kuin kypsymiskaudella. Mutta tämä ei ole huono asia, koska syyskuussa meidän pöytä on edelleen täynnä erilaisia ​​vitamiineja.
Mutta kylmällä vuodenaikalla on oikea aika hemmotella itseäsi kupilla tuoksuvaa teetä, joka on purettu uskomattoman tuoksuvalla tavalla ja toisin kuin mikään hillo tai muu aurinkoisista marjoista valmistettu herkku..

Sunberry hillo resepti

Kummallista, mutta tuore marja paljastaa makupotentiaalinsa ruoanlaitossa. Siitä on tullut suosittu ainesosa hillojen valmistuksessa. Sen valmistaminen on erittäin helppoa, ja hillo on erittäin ravitseva ja terveellinen. 2 kg marjoja varten sinun on otettava yksi sitruuna, yksi kg fruktoosia tai 2 kg sokeria.

Ennen ainesosien sekoittamista on suositeltavaa kaataa kiehuvaa vettä marjan päälle. Joten sen turmeltumaton yövyö maistuu ja marja tuntuu jopa makea. He tekevät hilloa enintään puoli tuntia. Sitten ne kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja laitetaan pimeään paikkaan talveen saakka. Lisää tuoksua varten yrttilehtiä - minttua, korianteria, timjamia.

Kansanlääketieteessä on mielipide, että auringonkukkahimo auttaa normalisoimaan verenpainetta, lievittää ummetusta ja puhdistaa kehon. Tätä varten riittää, että syödään jopa viisi ruokalusikallista makeaa marjajälkiruokaa.

Sunberry hillo inkivääriä

Tarvitset: lasillisen aurinkomarjoja, kolmanneksen lasillisen sokeria, kasatetun tl raastettua inkivääriä, puoli sitruunan mehua.

Sekoita auringonkukka, sokeri ja inkivääri kattilassa ja keitä 10 minuuttia (sekoita jatkuvasti!). Lisää sitruunamehu, poista liesi - ja purkkiin. Laitoimme sitten purkin kattilaan kuumalla vedellä niin, että se ei pääse kanteen 1-2 cm: n kuluttua. 10 minuutin kuluttua voit ottaa sen pois, jäähdyttää ja piilottaa jääkaapissa.

Ruoanlaitto yöpala "rusinoita"

Marjat kastetaan kiehuvaan sokerisiirappiin 2 minuutin ajan. Sitten ne otetaan ulos uralla lusikalla ja maustetaan. Voit laittaa tämän "rusina" piirakoihin, koristella niistä kakkuja ja leivonnaisia, jäätelöä ja lisätä viljaan (ei meijerituotteisiin).

Sokeroitu auringonkukka

Jos haluat keittää sokeroituja hedelmiä, tarvitset valmiita hilloja, jotka tulee suodattaa siivilän läpi kaiken siirapin tyhjentämiseksi. Marjat on asetettava yhdeksi kerrokseksi lautaselle kuivaamista varten. Kuivattuja hedelmiä voidaan säilyttää pimeässä huoneessa asettamalla ne kansiiseen lasisäiliöön..

Hyödyllisiä ominaisuuksia samberi marjoja

Sambury on eksoottinen lajike etelä-amerikkalaisesta marjakasvista, pohjimmiltaan se on hybridilajike, joka kasvatettiin monien yölakkojen risteytymisen ansiosta.

  • Samberin marjaresepti ↓
  • Eri sairauksia koskevat reseptit ↓
  • Muita reseptejä samberilta ↓
  • 1. Alkoholi ↓
  • 2. Viini ↓
  • 3. Mehu ↓
  • 4. Tukos ↓

Viime aikoina sen hedelmistä on tullut yhä suositumpia keskimmäisellä kaistalla. Useimmat puutarhurit ja kesäasukkaat mieluummin kasvattavat tätä kasvia, koska sillä on laaja valikoima hyödyllisiä ominaisuuksia:

  1. Vilustumisen ja erilaisten virustautien ehkäisy ja hoito. Marjoilla voi olla positiivinen vaikutus jopa tiettyjen kroonisten sairauksien hoidossa..
  2. Maksan toiminnan normalisointi, positiivinen vaikutus koko ruuansulatukseen, auttaen raskaiden aterioiden sulamisessa.
  3. Pektiini, joka on yksi marjojen ainesosista, helpottaa erilaisten ruokamyrkytysten siedettävyyttä.
  4. Veren uusiminen ja sydän- ja verisuonisysteemin vahvistaminen yleensä.
  5. Korkea A-vitamiinipitoisuus mahdollistaa positiivisen vaikutuksen näön tilaan ja ylläpitää sen tarkkuutta.
  6. Verisuonten kimmoisuuden lisääminen.
  7. Palovammojen ja erilaisten haavojen paranemisprosessin nopeuttaminen.
  8. Auta taistelemaan aknetta vastaan ​​ja paranna ihon tilaa.
  9. Alentunut verensokeri.
  10. Syövän ehkäisy.
  11. Hidastaa koko vartalon ikääntymisprosessia.
  12. Päästä päästä eroon.

Sukulainen tomaatit ja perunat

Ei vain omaperäinen biologiamme ja kasvattajamme Ivan Michurin tehnyt ihmeitä tieteen hyväksi. Hänen amerikkalainen kollegansa Luther Burbank (ranskalaisten perunoiden erityislajikkeiden "kirjoittaja") esitteli auringonkukkakasvin maailmalle vuonna 1905. Tämä on hybridi valtavasta guinealaisesta yövarjosta ja pienestä eurooppalaisesta, tuoksuvampi ja melko syötävä.

Sunberryn lähimmät sukulaiset ovat tomaatit ja munakoisot, ja hedelmät sisältävät mustia marjoja, jotka kerätään kimppuina. Yhdessä harjassa voi olla jopa 10 kpl kirsikan kokoista, värimaista.

Biologisten ominaisuuksiensa mukaan kasvi muistuttaa tomaatteja, ja sen tärkein etu on sen suuri vastustuskyky kylmyydelle ja kuivuudelle. Puutarhurit vitsi: teekannu riittää Kanadan mustikkataimien kasvattamiseen kotona. Kasvihuoneessa ja puutarhassa hän selviytyy jo yksin - ilman ylimääräistä ruokintaa ja maltillista kastelua.

Kuinka hakea

Puhtaimmassa muodossaan Sunberry on marja kaikille. Jokainen ihminen havaitsee puutarhanaudan maun omalla tavallaan - joku sylkee sen heti, joku syö kourallisissa, monet ovat yksinkertaisesti välinpitämättömiä. Perinteinen lääketiede myös suosittelee, ettei syötä Sunberrya suoraan pensasta, jos et ole tyytyväinen sen tuoksuun - hoitoon on monia muita vaihtoehtoja..

Auringonkukkakasvi ja sen käyttö on kokoelma reseptejä epätavallisimmista ainesosista - hunajasta, pähkinöistä ja jopa... feijoasta. Mitä voin sanoa, tässä on niin monimutkainen lääkäri - tämä Kanadan mustikka.

Jakautumalla

Jotta vartalo säilyisi ja voitaisiin palautua väsymyksestä, Sunberry sekoitetaan pinjansiemeniin ja hunajaan. Lasillinen pähkinät ja kolme lasillista kanadalaisia ​​mustikoita johdetaan lihamyllyn läpi ja täytetään lasillisella limehunajaa. Tällaista seosta voidaan säilyttää jääkaapissa. Ota tl ennen ateriaa.

Jodin puutos

Jos olet tuonut feijoan kotiin lomalta tai tavallisesta supermarketista, älä missaa mahdollisuutta. Eksoottinen lääke ei vain korvaa täysimääräistä jälkiruokaa, vaan tukee myös kilpirauhanen.

Ota 2 kupillista puutarhanauhaa varten 1 kuppi feijoaa, jauhaa tehosekoittimella ja kaada lasillinen hunajaa (parasta). Tätä lääkettä säilytetään jääkaapissa ennen aamiaista ja lounasta. Yksi ruokalusikallinen riittää.

Angina

Ensimmäinen vaihtoehto. Puristamme mehu yönmarjojen marjoista, laimenna lämpimään veteen (3 kertaa enemmän vettä!) Ja kuristele.

Toinen vaihtoehto. Otamme 4 grammaa marjoja ja auringonkukan lehtiä, saman määrän keuhkojen lehtiä, lasi kiehuvaa vettä päälle. Höyryytä termossa, 2 tunnin kuluttua jäähdytä huoneenlämpötilaan ja huuhtele kurkkukipu.

Märkävät haavat ja paiseet

Jauha tuoreet puutarhan yömarjan marjat hienoksi, hienoksi rausuksi, laimenna kevyesti hapanmaitoon. Levitämme voiteita kipeisiin pisteisiin 2-3 tunniksi.

Kuinka tehdä hilloa

Jopa tutkittuaan kaikki mustikkamarjojen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet, kaikki eivät päätä ottaa tämä tuote ruokavalioonsa. Syy tähän ei ole kovin miellyttävä jälkimaku. Itse asiassa jalostamattomat hedelmät eivät ole suosittuja kenenkään keskuudessa. Siksi niitä suositellaan käytettäväksi hillojen valmistukseen. Tällaisessa muodossa olevat marjat muuttuvat. Hillo osoittautuu rikas violetti väri ja epätavallinen maku, jopa gourmet rakastavat sitä. Jam valmistetaan pääsääntöisesti vain mansikoista ja sokerista. Mutta samaan aikaan voit käyttää myös erilaisia ​​lisäaineita, jotka voivat lisätä tuotteen hyödyllisyyttä..

Katsotaanpa lähemmin reseptejä auringonkukkahillon valmistamiseksi.

  1. Marjat on sekoitettava yhtä suureen määrään sokeria. Kaikki tämä keitetään noin puoli tuntia sekoittaen säännöllisesti. Sen jälkeen hillo on kaada esisteriloituihin purkkeihin..
  2. Jotta voisit tehdä hilloa sitruunalla, sinun on keitettävä aineosat pitämällä seuraavat osuudet: 1 kilogrammalle marjoille on otettava sama määrä sokeria ja puristettava mehu kahdesta sitruunasta. Voit lisätä pari minttuhappoa kirkkaamman maun saamiseksi. Ensin kaadetaan sokeri yhden lasillisen veden kanssa, minkä jälkeen sen on annettava kiehua. Kun sokeri liukenee veteen, marjat on kaada siihen. Kaikki tämä pidetään tulessa noin 5 minuutin ajan sekoittaen koko ajan, sitten se poistetaan ja annetaan hautua 4 tuntia. Tämä prosessi toistetaan kolme kertaa. Lisää mintunlehdet kolmanteen keittoon.
  3. Inkiväärin kanssa hillojen valmistamiseksi sinun on otettava 1 kuppi auringonkukkamarjoja, 1/3 kupillista sokeria, pieni lusikallinen inkivääriä, aiemmin raastetuksi hienoksi raastiksi, puoli sitruunaa, josta mehu puristetaan. Kaikki aineosat sitruunamehua lukuun ottamatta sekoitetaan ja pannaan tuleen 10 minuutiksi. Ennen kuin se poistetaan lämmöltä, sitruunamehu on lisättävä massaan. Sitten kuuma vesi kaadetaan tyhjään kattilaan. Hillo kaadetaan purkkiin ja asetetaan kattilaan siten, että vesi ei pääse hiukan kaulaan. 10 minuutin kuluttua pankki tulee ulos, ja kun se jäähtyy, se on siirrettävä jääkaappiin.

Marjamarjaominaisuudet, käyttö

Marjasta on vain vähän tietoa avoimissa tiloissamme. Auringonmarjaa pidetään vuotuisena mustikkana, mutta eroaa siitä suurempi kasvu (noin 1,5 m) ja suuri marja (jotkut yksilöt saavuttavat kypsän kirsikan koon). Hyvin usein Sunberrya kutsutaan "Kanadan marjaksi", koska se on massiivisesti levinnyt Kanadassa ja Yhdysvalloissa. Tämä marja erottuu korkeasta sadosta ja vaatimattomasta hoidosta. Joidenkin puutarhureiden mukaan auringonkukka on erittäin "kannattava" marja, koska toisin kuin alkuperäisellä mustikalla, joka antaa noin 200 g marjoja pensasta, yli 5 kg marjoja voidaan kerätä auringonkukkapensasta. Lisäksi Sunberry kestää kohtalaisen vakavat pakkaset ja ei pelkää kuivuutta..

Kärki. Puhdasta, niin sanottuna, marjaa käytetään harvoin, koska siinä on huomattava määrä tanniineja. Ja vaikka jotkut ihmiset haluavat syödä kourallisia suoraan pensasta, asiantuntijat eivät suosittele tätä tekemään auringonkukka. On parempi käyttää sitä osana talvivalmisteluita: hilloa, hilloa jne..

Koska kasvin hedelmät ovat erittäin hyödyllisiä, niitä käytetään usein kansanlääketieteessä, joskus ulkoisena lääkkeenä. Esimerkiksi auringonkukka tunnetaan parantavista ominaisuuksistaan, joten sitä käytetään palovammojen hoitoon ja kuivan ihon kosteuttamiseen..

Marja, kuten kaikki muutkin, sisältää runsaasti C-vitamiinia, joka on erittäin tärkeä immuniteetin ylläpitämisessä, hermoston ja endokriinisten järjestelmien vakauttamisessa. Sunberry sisältää myös huomattavan määrän karoteenia, joka puhdistaa kaikenlaiset toksiinit..

Sunberrymarjoja käytetään perinteisessä lääketieteessä

Pähkinämarja sisältää huomattavan määrän rautaa, kaliumia, magnesiumia, samoin kuin harvinaisempia elementtejä, kuten sinkki (tukee aivolisäke), kupari (normalisoi hemoglobiinitasot), mangaani (parantaa immuunisuutta), hopeaa (sillä on antibakteerinen vaikutus) jne. Lisäksi, auringonkukka sisältää merkittäviä määriä fruktoosia ja galaktoosia).

Eri sairauksien reseptit

Hyödyllisiä ja parantavia ominaisuuksia omistavat paitsi kasvin marjat, joista valmistetaan herkullista hilloa, myös sen lehdet, kukat ja varret.

Alla on reseptejä, jotka voivat auttaa torjumaan erilaisia ​​sairauksia:

  1. Jos henkilö kärsii vakavista päänsärkyistä, tarvitset lääkkeen valmistamiseen paitsi samberihedelmiä, myös kasvien lehtiä ja varret. Ne asetetaan astiaan ylimpään osaan ja täytetään vedellä, minkä jälkeen astiat on pantava hitaan tuleen, jotta seos kiehuu. Sen jälkeen se on valutettava ja annettava jäähtyä. Tulokseksi saatu lieme on huuhdeltava päästä muutaman päivän välein, kunnes kipu lakkaa. Vaihtoehto on liottaa tee pyyhkeeseen ja kääri se pään ympärille, mikä myös lievittää kipua..
  2. Sekoita yksi osa samberi-mehua ja kolme osaa vettä. Kuristaminen sellaisella laimennetulla marjamehulla on tehokas lääke kurkkukipu..
  3. Jos samberi-marjat vain vaivutetaan huonoon tilaan ja levitetään suoneille, tämä auttaa taistelemaan suonikohjuja..
  4. Samberit auttavat hyvin haavan paranemisessa, mutta jos infektio on päässyt paiseisiin tai heillä on vain ollut aikaa valua, niin hillo tai vain sosetetut marjat on sekoitettava samaan määrään hapanmaitoa. Tällaisen seoksen käyttö edistää varhaista paranemista.
  5. Raastettu kasvi on hyvä erilaisten iho-ongelmien, kuten aknen tai tulehduksen, hoitamiseen. Tässä tapauksessa tarvitset sambury-voiteita..
  6. On yleinen keittäminen, joka auttaa monissa tapauksissa: neurologiset sairaudet, kuukautiskierron epäsäännöllisyys, vaikea yskä tai akuutti kipu vatsan alueella. Parantavan liemen valmistukseen käytetään sekä kasvin marjoja että lehtiä, joita tarvitaan 100 grammassa. on tarpeen liottaa 0,5 litraan vettä, joka on kiehuva ja kielletty, ja sitten antaa seistä, kunnes se jäähtyy täysin. Saatu seos on suodatettava perusteellisesti ja kulutettava sitten kolme kertaa päivässä, kunkin annoksen tilavuus on 150 ml.
  7. Samberi on hyvä avustaja verenpaineen torjunnassa. Tätä varten kasvista ja sen kukista uutettu mehu sekoitetaan yhtä suuressa määrin hunajan kanssa. Sinun on otettava tällainen seos vasta ennen nukkumaanmenoa, päivittäinen annos on noin 2-3 ruokalusikallista.
  8. Ihotautiin, kuten ekseemaan tai psoriaasiin, auttaa kasvista vastapuristettu mehu, joka on sekoitettava proteiiniin, joka on otettu useista kananmunista. Seokseen lisätään kaksi ruokalusikallista Samberi-marjoista uutettua mehua, minkä jälkeen koko koostumus sekoitetaan ja käytetään voiteina paikoissa, joihin nämä sairaudet kärsivät..
  9. Samberi on myös erittäin tehokas taistelussa reumaa ja muita niveltauteja. Tämä vaatii noin 200 grammaa. piparjuuri pipo lihamyllyn läpi ja sekoitetaan 250 grammaan. hunaja. Ennen jokaista ateriaa sinun täytyy kuluttaa yksi ruokalusikallinen sellaista seosta ja pestä se tupakan vastapuristetulla mehulla, se riittää juomaan vain puoli lasillista. Kuumat kylpyammeet juuri ennen nukkumaanmenoa ovat myös tehokkaita, ne lisäävät 50 grammaa. piparjuuri ja noin 100–150 ml vastapuristettua samburimehua. Tällaisessa kylvyssä kastelu kestää noin puoli tuntia, mikä vähentää merkittävästi nivelkipuja.

Hyödylliset ominaisuudet

Tällainen kasvi on hyödyllinen kaikille täysin - ylhäältä juuriin..

Yövarjolla on rakenteessaan:

  1. karoteeni.
  2. Orgaaninen happo.
  3. tanniinit.
  4. Saharassa.
  5. Magnesium.
  6. kalsium.
  7. Mangaani.
  8. C-vitamiini.

Koska koostumuksessa on sellaisia ​​kemiallisia hivenaineita, dekoko voi hyvin palauttaa metabolian. Sen avulla hampaat ja luut ovat täysin muodostuneet, se myös vahvistaa immuunijärjestelmää.

Kemiallisten alkuaineiden etujen lisäksi siinä on myös haitallisia elementtejä:

Voidaan myös huomata, että hän:

  1. Poistaa ummetusta.
  2. Poistaa myrkylliset aineet.
  3. Vahvistaa kapillaareja ja verisuonia.

Parantavia ominaisuuksia ovat:

  • diureetti;
  • antipyretic;
  • antiseptinen;
  • kipulääke
  • laksatiivi.

Sitä on jo pitkään käytetty kansanlääketieteessä ja tästä lähtien se on kysytty yhteiskunnassamme. Miksi juosta apteekkiin ja ostaa ymmärrettävän toiminnan lääkkeitä, kun lääkekasvien avulla pystymme parantamaan kehomme vahingoittamatta sitä.

Infuusioita, liemeitä valmistetaan parantamaan hermostoa, reumaa, päästä eroon päänsärkyistä, ihosairauksista.

Lehdet ja versot tulee kerätä koko kesän ja kuivata auringossa. Hedelmät poimitaan vasta syksyllä niin, että ne ovat täysin kypsiä. Ne voidaan kuivata samalla tavalla tai ne voidaan jäädyttää talvella käytettäväksi. Mehua käytetään laajasti hoidossa.

On hyödyllistä juoda puoli kuppia yskämarjamehua 2 kertaa päivässä. Jos sairastut kurkkukipua, on suositeltavaa, että kurkuta kypsien marjojen mehua.

Infuusioiden ja keittämien valmistamiseksi oikein, sinun on tiedettävä vasta-aiheet, jotta ei vahingoiteta kehoa. Tärkeintä on, että marjat ovat vasta-aiheisia:

Jos lapsi on kuitenkin nauttinut marjan, sinun on juoda paljon vettä, jotta sikiö voidaan poistaa nopeasti kehosta. Yleensä tätä tapahtuu harvoin, koska vihreää marjaa on vaikea syödä: se on katkera..

Jam-reseptit

Kuten sanottiin, parasta mitä voi valmistaa Sunberrysta, on hillo, ja talven herkullisuuden valmistamiseksi on monia epätavallisia ja omaperäisiä reseptejä. Tässä on vain muutama niistä..

Opi herkullisia ja terveellisiä reseptejä polttopuusta, tomaatista, omenasta, karviaisesta, aprikoosista, chokeberrysta, päärynästä, yoshtasta, melonista, Physalisista, viburnumista, karpalosta, kirsikasta, mustikasta, kurpitsasta, ruusuista, kirsikkaluumuista.

Kylmä hillo

Sunberry sisältää suuren määrän C-vitamiinia, joka, kuten tiedät, monien muiden korvaamattomien ominaisuuksien lisäksi, on myös erinomainen luonnollinen säilöntäaine..

Siksi kanadalaisia ​​mustikoita ei voida vain korjata ilman lämpökäsittelyä, vaan myös "hyödyntää" tätä marjojen laatua muiden hedelmien hyödylliseen sadonkorjuuseen..
Esimerkiksi kylmää hilloa voidaan valmistaa sekoitetulla auringonkukka- ja omenasoseella.

Puhdistamme omenat iholta ja ytimestä, sekoitamme forte-mustikoiden kanssa yhtä suurena tai minkä tahansa muun osan kanssa (pitäen mielessä, että marjoja tulisi olla tarpeeksi estääkseen hilloa hapettumasta tai käymästä), keskeytä hedelmät tehosekoittimella tai kuljeta jauhatuskoneen läpi, lisää sama määrä sokeria hiekkaa ja jätä se puoli päivää, niin että hedelmät vapauttavat mehua ja "avautuvat". Se on itse asiassa kaikki.

Jää vielä levittää herkku valmistettuihin astioihin (vakuutuksia varten on parempi kaada kiehuvaa vettä niiden päälle tai pitää niitä höyryn alla), pakata tiukasti ja odottaa talvea.

Tiesitkö? Sunberry on kyky "säilyttää itsensä". Tästä huolimatta kylmää hilloa on kuitenkin säilytettävä viileässä paikassa - kellarissa tai jääkaapin alahyllyssä..

Omenoiden lisäksi myös muut hedelmät kuuluvat kylmähillojen koostumukseen, jossa on marjoja. Erilaiset sitrushedelmät ovat erityisen sopivia heille..

Keitetyt hilloreseptit

Sunberry hillo on todellinen herkku.

Keittäminen 75% sokerisiirappia. Kun vesi kiehuu ja siinä oleva sokeri liukenee kokonaan, kaada pestyt marjat pannuun (hedelmien ja sokerin määrän on oltava sama painon mukaan), kiehauta, sammuta viiden minuutin kuluttua, anna jäähtyä..

Kuumenna uudelleen, keitä, sammuta, jäähdytä. Kolmannen "juoksun" jälkeen, ennen sammuttamista, lisää vastapuristettu sitruunamehu (voit tietenkin käyttää sitruunahappoa, mutta olemme valmistamassa luonnollista tuotetta, on parempi olla säästämättä sitä) nopeudella noin kaksi keskikokoista sitruunaa / 1 marja marjoja..

Halutessasi voit myös heittää muutama tuoreen tai kuivatun mintun, kanelin lehdet tai vaikka pidätkin sen rikkaasta tuoksusta pikquancy..

Kaada kuuma hillo steriiliin astiaan ja sulje tiiviisti, käännä sitten purkit ylösalaisin, peitä peitolla ja anna seistä päivän.

Steriiliyden olosuhteissa tällaista hilloa voidaan säilyttää huoneenlämpötilassa vähintään vuoden ajan..

Marjojen käyttö- ja syömisvaihtoehdot

Kummallista, mutta marjan raa'an syömisen lisäksi on olemassa useita tapoja kuluttaa ja käyttää tätä upeaa hedelmää..

Voit esimerkiksi tehdä hänestä hilloa. Jos teet tavallisen hilloa, käsittelyllä parannetaan marjan makua ja pidennetään sen säilyvyyttä, mutta on myös olemassa vaihtoehto, sekoittamalla hilloon erilaisia ​​aineosia, lisäämällä uusia ja lisäämällä hyötyjä useita kertoja.

Toinen mielenkiintoinen tapa on kompoti. Kuten kirsikoista tai muista marjoista valmistettu kompoti, se on valmistettava etukäteen, rullalle isoihin purkkeihin ja nautittavaa koko talven.

Mutta marjojen syömisen lisäksi niitä voidaan käyttää varsin menestyksekkäästi lääkkeeksi ulkoiseen käyttöön. Toisin sanoen, valmista kompressit tai voiteet hierretyistä marjoista tai jopa lehdistä, niiden mehusta ja käsittele mustelmia ja vammoja tai jopa vain pieniä ihovaurioita, kuten ihottumaa tai muuta tulehdusta.

Sunberry kaatamalla reseptit. Mikä auringonkukka?

Suosittuja materiaaleja

Tämän päivän:

Sunberry kaatamalla reseptit. Mikä auringonkukka?

Totisesti, monet teistä olivat yllättyneitä kuullessanne tämän nimen. Tällaista nimeä ei ole koskaan havaittu markkinoillamme eikä edes kaupoissa, joissa on monenlaisia ​​siemeniä. Onko tämä jokin muu ihmeellinen ihmelääke, kuten Goji-marjat, joka maksaa tilaarahoja ja jota myydään vain salaisissa erikoisliikkeissä? Tai ehkä se on jonkinlainen eksoottinen hedelmä?

Ei lainkaan. Ja yllättämme sinut varmasti, kun sanomme, että voit kasvattaa tätä marjaa heti puutarhassasi, ja lisäksi tämä vaatii minimiin työvoimakustannukset! Kuinka niin? Itse asiassa Sunberry ei ole mitään muuta kuin uudenlaista mustaa yöpaikkaa..

Noin vuosisata sitten kasvitieteilijä Luther Burbank päätti ylittää kaksi yölakkilajia - amerikkalaista isohedelmäistä ja pientä, mutta pysyvää venäläistä yölakkoa. Hänen päätöksensä sai aikaan Venäjällä kasvatettujen lajikkeiden kateellinen pysyvyys ja korkea satokyky. Tutkija halusi saada parhaan molemmista lajikkeista, koska amerikkalainen lajike erottuu suurista marjoistaan, kuten kirsikoista, ja sillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka täydentävät harmonisesti alueemme marjojen koostumusta. Ja hän teki sen täydellisesti, tuloksena saatua lajiketta nimeltä "Sunberry" pidetään nyt virallisesti paitsi hyödyllisenä myös lääkekasvina. Ja tällä laitoksella on useita erittäin merkittäviä etuja..

Esimerkiksi ehdoton vaatimaton. Jopa taitava puutarhuri voi kasvattaa näitä marjoja jopa puutarhassaan, jopa kotona valtavassa ruukussa. Kasvi on yksivuotinen, mutta siitä huolimatta se kasvaa varsin vaikuttavan kokoiseksi pensaksi, mutta sinun ei tulisi huolehtia liikaa maaperästä, kastelusta ja valaistuksesta - rikas sato tulee olemaan, vaikka unohdat puutarhan ja löydät pensaan vahingossa sadonkorjuukauden aikana..

Toinen kiistaton plus on korkea sato. Olemme jo maininneet, että jokainen marja on kooltaan lähellä kypsää kirsikkaa - harvat marjat voivat ylpeillä niin vaikuttavalla koosta. Mutta jopa kirsikka voi kateuttaa aivan uutta auringonkukkaa, koska pensaassa on paljon näitä hyvin marjoja, koska ne kasvavat melko suurina kimppuina. Siten vain yhdestä pensasta voit korjua useita kiloja - tämä ei ole yksi ämpäri!

Ja kaikkien näiden etujen lisäksi, marja on uskomattoman hyödyllinen, on vaikea uskoa tällaisiin ominaisuuksiin. Niitä on niin paljon, että olemme jopa korostaneet artikkelissa erillistä osaa, joka on omistettu heidän luettelolleen..

Mutta valitettavasti kaikki ei ole vain hunajaa, tällä upealla marjalla on myös oma kärpäs voissa ja tämä on sen maku. Jos siellä on tuoreita ja käsittelemättömiä marjoja, eduista tietenkin on meri, mutta sitä on vaikeaa kutsua siitä maukalliseksi, mikä osoittautuu suureksi yllätykseksi, koska marja muistuttaa ulkonäöltään suuria mustikoita. Mutta kokenut puutarhurit ja rohdosvalmistajat eivät menetä sydäntään, muuttamalla tämän marjan kaikki edut herkulliseksi ruokalajiksi osoittautui olemaan niin vaikea tehtävä ja hallitsivat sen kiireellisesti. Nyt on jo keksitty paljon reseptejä ihmeellisestä marjasta tuleville erilaisille hilloille ja hilloille, joista on yksinkertaisesti mahdotonta repiä itseäsi pois! Erityisesti sinulle olemme keränneet ne artikkelin lopussa..

Sunberry kaatamalla reseptit. Sunberry-ruoanlaittoreseptit.

Sunberry-keittoreseptit

Sunberry tai kanadalainen mustikka.

Sunberry tai sunberry on Luther Burbankin kasvattama erittäin monimutkainen mustan yöpaimen hybridi muiden lajien kanssa. Sunberry on erittäin kaunis ja epätavallinen kasvi, jonka marjoilla on korkea sato. Riittää, kun yrität istuttaa pari pensaita kerran, etkä koskaan voi kieltäytyä tästä upeasta yöpajasta..

Bush on voimakas, joten se ei vaadi 1,5 - 2 metriä korkeaa sukkanauhaa. Pyöristetyt marjat, väriltään musta, muodoltaan hieman puristettu, suuret marjat (halkaisijaltaan enintään 2 cm ja paino jopa 2 g). Marjat itävät harjoissa, joissa on 15-20 kappaletta. Makea, violetti tumma massa. Sato on korkea. Hyvällä hoidolla kymmenestä pensaasta voit kerätä 3-4 ämpäri marjoja.

Kasvi kestää kevyitä pakkasia miinus 5 celsiusasteeseen saakka. Sunberry on yksivuotinen kasvi, istutusperiaate on sama kuin tomaatin, istutamme ensin taimet, sitten siirrämme ne maahan. Kun kasvatet auringonkukkataimia, nämä valmisteet auttavat sinua paljon. Korkeimmat saannot saadaan hiekkaisella lannoitetulla maaperällä, maaperän kannattaa lannoittaa ennen istutusta. Lisää puoli ämpäri humusa ja puoli litran tölkki tuhkaa neliömetriä kohti..

Kasvi tulisi istuttaa avoimelle alueelle, jossa on paljon auringonvaloa. Kastelua noin 3–4 kertaa viikossa, säästä riippuen, ei ole suositeltavaa upottaa auringonnousua voimakkaasti.
Sato voidaan korjata syyskuussa, kun hedelmät ovat täysin kypsiä..

Sunberry-keittoreseptit.

Se voidaan syödä tuoreena, mutta on silti parempi jalostaa se hilloksi, hilloksi ja hyytelöksi (piirakat, rullit ja kakut, joissa on Sunberry-täyte, ovat erittäin maukkaita). Voit tehdä viiniä Kanadan mustikoista - sitä pidetään erittäin terveellisenä, ja sillä on erittäin mielenkiintoinen ja omituinen maku.

Yksinkertainen Sunberry Jam-resepti.
Jauha jauhimen läpi ja sekoita suhteessa 1 litra massaa 1 kilogrammaan sokeria, keitä seos paksuksi ja poista syntynyt vaahto. Rullaa saatu massa steriileihin lasipurkkeihin.

Resepti auringonkukkahillolla inkivääriä (Tuotteet ilmoitetaan 0,5 litraa hilloa kohti)
Monet ihmiset eivät pidä päivämarjan yöhajuista, mutta inkiväärin käyttö ratkaisee myös tämän ongelman.

3 kuppia auringonkukka, murskattu
1 ja 1/2 kuppia sokeria
8 cm inkiväärijuuria, leikataan ohuiksi kerroksiksi
1 mehukas sitruuna

Sekoita auringonkukka, sokeri, inkivääri ja jätä vähintään tunti (vielä paremmin päiväksi), jotta inkivääri tuoksuu marjamassalle.

Tunnin (24 tunnin) kuluttua laita astia liesille, kiehauta ja purista sitruunamehu, leikkaa ja murene kuori. Keitä sekoittaen 10-20 minuutin ajan.

Kesä auringonkukka salaatti resepti
8 kirsikkatomaattia
60 g kypsää auringonkukkaa
½ kurkku, kuutioiksi
60 g nuorta pinaattia
1 viipaloitu avokado
30 g pähkinävoita
30 grammaa limemehua
1 tl hunajaa
1 valkosipulinkynsi, murskattu
Suola pippuri
4 tippaa Tabasco-kastiketta

Sunberry tinktuura resepti - hoito ja edut.

Auringonmarjamarjoista voit valmistaa lääkehoidon, joka otetaan sydänsairauksiin, vatsavaivoihin, dystoniaan, yleiseen ateroskleroosiin.

Kypsät kanadalaiset mustikat vaivutetaan ja kaadetaan 300 grammalla kiehuvaa vettä ja keitetään 8-12 minuutin ajan, sen jälkeen annetaan hautua 4-6 tuntia. Suorita sama toimenpide 20 grammalla orapihlajalehtiä (kaada 300 g kiehuvalla vedellä, anna 4-6 tunnin). Sitten voit suodattaa molemmat liemet, lisätä 200 grammaa alkoholia ja hunajaa. Ota liemi kolme kertaa päivässä, 1 rkl.

Pähkinämehua voidaan käyttää myös anginahoitoon sekoittamalla suhteessa 1: 3 (mehu lämpimällä vedellä) ja kuristamalla kolme kertaa päivässä..

Sunberry tinktuura. Hoitaa Sunberrya

"Dachnitsa" -numero 4: ssä julkaistiin artikkeli Sunberry-viljelyn maatalouden tekniikasta. Jatkuu aiheeseen - tietoa siitä, miten tätä kasvia voidaan käyttää erilaisten vaivojen hoidossa.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin kasvin yrtti tai yksittäiset lehdet korjataan kesän aikana ja kuivataan katossa ilmassa levittäen 3–5 cm kerrokseen. Marjat korjataan myöhään syksyllä täydellisen kypsyyden vaiheessa. Vihreät marjat muuttuvat ensin mustiksi, sitten pitkään (3 viikkoa) ne kypsyvät ja muuttuvat elastisiksi kuin pallo. Ne voivat ripustaa pitkään eivätkä murene, kypsät marjat voidaan leikata kimppuina. Ja tässä muodossa niitä varastoidaan asunnossa pitkään ilman häipymistä tai pilaantumista. Mutta on parasta pitää ne jääkaapissa alahyllyssä. Vihreät marjat ovat myrkyllisiä, älä valitse niitä. Marjat voidaan kuivata auringossa tai kuivaimissa lämpötilassa 40-60 ° C.
Tieteellisessä lääketieteellisessä käytännössä mustaa yöpaita ei käytetä, mutta sitä käytetään hyvin laajalti kansanlääketieteessä. Hedelmät parantavat näköä, niillä on laksatiivinen, antiseptinen ja antihelmintinen vaikutus. Marjoja ja niiden infuusiota käytetään lasten matoja vastaan, peräpukamien, reuman hoitoon ja lievänä laksatiivina, mutta suurina annoksina ne aiheuttavat voimakasta kaasunmuodostusta. Lehdet ja ruoho lievittävät kasvaimia, nopeuttavat paiseiden kypsymistä ja niillä on tulehduksia ja kipua lievittäviä vaikutuksia. Näissä tapauksissa lehtiä ja niiden infuusiota käytetään ulkoisesti kompressioiden, voiteiden, hauteiden ja pesujen muodossa. Lämpimiä sitz-kylpyjä, joissa on lehtiinfuusio, käytetään ulkoisiin peräpukamiin. Hapanmaitoon sekoitetut hienonnetut marjat levitetään myös märkään haavoihin, paiseisiin ja haavaumiin. Yöpaimenlehtien mehu ruiskutetaan nenään pysyvällä kroonisella nuhalla, ja vedellä laimennetulla marjamehulla kuristetaan kurkkukipu. Yrttiinfuusiolla on rauhoittava vaikutus hermostoon. Saksalaisessa kansanlääketieteessä alkoholipitoinen tinktuura tai yrtin vesipitoinen uute otetaan levitetyllä tilassa, epilepsia ja kouristukset.
Infuusion valmistelu: kaada 2 tl kuivaa lehtiä 300 ml: lla kiehuvaa vettä, anna 2 tunniksi, valuta. Ota 1 rkl. lusikka 3-4 kertaa päivässä. Muista, että kaikki yöpaikan osat, lukuun ottamatta kypsiä marjoja, ovat myrkyllisiä. Huumeiden käyttö sisällä on sallittua lääkärin valvonnassa..
Auringonmarjahillon keittämistä varten on parempi leikata kimppu pakkasten jälkeen. Erotan marjat ja keitä hillo: Lisään 1 kg marjoja 1 kg: aan sokeria, lisääen 1-2 sitruunaa, hienonnettu jauhamassa. Kuumennetaan kiehuvaksi ja jätetään 12 tunniksi suljetun kannen alle emali-kulhoon, kaadetaan sitten pieniin purkkeihin, laitetaan jääkaappiin. Vain kypsät marjat ovat sopivia hilloihin. Päivittäinen ruoankulutus jopa 5 rkl. lusikat hilloa kuukaudessa auttavat parantamaan verenpainetta. Myrkyt ja toksiinit poistetaan kehosta.
Mehun saamiseksi johda kypsät marjat lihamyllyn läpi ja purista mehu purukankaan läpi. Laimenna se puoliksi vedellä, lisää hunaja maun mukaan. Ota 1-2 ruokalusikallista tätä mehua ennen ateriaa.

Viini on valmistettu vanhasta omenamehusta. Mitä sinun on tiedettävä omenamehusta?

Viininvalmistuksessa käytettävän omenamehun on oltava kotitekoisia omenoita, ja vielä enemmän, et voi tehdä viiniä supermarketista ostetusta puolivalmisteesta..

Tietoja omenoista

Hedelmät on valmistettava ennen jalostamista. On tärkeää muistaa muutama sääntö.

Omenoita ei voi pestä, ne ovat hiivapesäkkeitä, jotka tarjoavat käymistä.

Ennen käsittelyä ne on puhdistettava liasta pehmeällä, puhtaalla kankaalla tai pehmeällä harjalla. Poista ydin ja vaurioituneet tai mätäiset alueet.

Jos et suunnittele hapanviiniä, poista siemenet.

Tietoja mehujen hankintamenetelmistä

Omenamehun hankkiminen

Jos haluat saada viiniä mehusta, tarvitset mehua, joka on kirkastettu vähimmäismäärällä massaa (pektiini estää käymisprosessia). Voit saada mehu aihioista useilla työkaluilla:

  • Sähköisella juicerilla. Tämä on kallis, mutta helppo tapa. Mehu tulee läpinäkyväksi eikä vaadi ylimääräistä puristamista.
  • Lehdistön avulla. Tämä on vaikeampi (fyysisesti) prosessi, jota kannattaa käyttää, jos aiot vastaanottaa suuren määrän tuotetta tulosteena..
  • Lihamyllyllä. Tämä menetelmä vaatii ylimääräisen väärentämisen usean kerroksen sideharsoa tai kangasta läpi. Mehua käytetään viinin valmistukseen, ja kakku heitetään pois. Tämä on melko pitkä ja työläs prosessi..
  • Hieromalla hedelmähihnat raastimelle. Tässä tapauksessa sinun on ponnisteltava paljon, prosessi vie paljon aikaa, ja omenakastikkeen vastaanottamisen jälkeen se on valutettava juustopeitteen läpi puhtaan mehun saamiseksi..

Tärkeää muistaa! Et voi käyttää mehulinkoa saadaksesi puolivalmistuotetta. Tällainen mehu käy fermentoituneena huonosti, ja viini on heikko ja mauton..

Tietoja työkaluista ja astioista

Ennen kuin teet viiniä omenamehusta, sinun tulee varastoida kaikki tarvittavat työkalut ja välineet.

  • Käytä käymiseen emaloituja astioita tai lasia, ihanteellinen vaihtoehto on tammitynnyrit. Alumiini- ja valurauta-astiat eivät ole sopivia.
  • Tehdasvalmisteiset tuotteet, steriilit lääketieteelliset käsineet (reikään tehdään reikä toiseen sormeen) tai kannet erityisillä putkilla (pieni putki tai neula pisaroittimesta putken kanssa työnnetään muovikansiin, putken toinen pää upotetaan veteen 3–3: lla) 4 cm). Suljinta tarvitaan hiilidioksidin vapauttamiseen sekä hapen pääsyn estämiseen.
  • Viinin säilyttämiseen tarvitset lasisäiliöitä (yleensä pulloja tai purkkeja) ja korkkeja.
  • Kotikäyttöön mehuastiat tulisi sijoittaa erityiseen huoneeseen (käymishuoneeseen), jonka lämpötila on 19 - 23 ° C ja voimakas tummeneminen. Tätä varten käytä ruokakomeroa tai ota erityinen huone, äärimmäisissä tapauksissa vierteen sisältävät astiat jätetään keittiöön, mutta peitetään puuvillan kankaalla vaaleasta (esimerkiksi T-paita)..

Tietoja omenalajikkeista

Mehuun sopivat kaikki makeat ja hapan lajit (1: 2). Optimaalisin on saada puolivalmiita tuotteita makeista ja hapanista hedelmistä. On parempi ottaa mehukkaita omenoita, joista mehun sato on suurempi. Jos puhumme talvi-, syksy- ja kesälajikkeista, voit käyttää mitä tahansa.

Ja mitä makeammat omenat, sitä vähemmän sokeria tarvitset. Kuivan viinin valmistukseen käytetään 200 g sokeria yhdelle litralle keskiverto makeaa mehua, jälkiruokaviinin valmistuksessa, 1 litralle mehua - 0,4 kg sokeria.

Kuinka tehdä kotitekoista omenamehuviiniä: askel askeleelta resepti

Tarjoamme yksinkertaisen reseptin kotitekoiselle omenamehulle, joka sisältää vähintään työkalut, ainesosat ja työvoiman.

Ensinnäkin on valmistettava omenat. On suositeltavaa lajitella sato niin, että jää mehukas, kypsä hedelmä. Voit ottaa jopa rikkoutuneita omenoita leikkaamalla vaurioituneen osan. Ihannetapauksessa ne tulisi pestä, mutta useimmissa tapauksissa riittää, että ne pyyhitään puhtaalla liinalla tai harjalla, jolla on jäykät harjakset, poistamalla pienet roskat ja lika. Varmista, että leikkaa ydin ja poista siemenet. Mutta jos haluat, että kotitekoisessa omenamehuviinissäsi on alkuperäinen, hienovarainen katkeruus, siemenet voidaan jättää.

Prosessin toinen vaihe on omenan käsittely. Kuten edellä mainittiin, voit tehdä tämän juicerilla tai raastimella. Ensimmäinen vaihtoehto on parempi, koska raastin jälkeen tulee märkä kakku, joka on puristettava.

Kolmas vaihe - kaada saatu mehu aiemmin valmistettuun astiaan ja anna sen hautua useita päiviä (optimaalisesti vähintään kolme). Tänä aikana omenoiden kuorissa läsnä oleva luonnollinen hiiva muuttaa massan massaksi ja suoraan mehuksi.

Kolmantena käymispäivänä muodostunut massa on poistettava mehun pinnalta. Helpoin tapa tehdä tämä on seula tai sideharso. Happamisen estämiseksi ja hiivan toiminnan tehostamiseksi massaa on sekoitettava vähintään kerran päivässä.

Ihanteellinen lämpötila käymiseen on 22 astetta. Samanaikaisesti viiniä tulisi varastoida pimeässä huoneessa, joka ei sisällä suoraa auringonvaloa..

Neljäs vaihe on parantaa makua lisäämällä sokeria. Sen pitoisuus riippuu valitsemastasi optimaalisesta makeustasosta. Omenamehuviinejä on kahta tyyppiä: pöytä- ja puolimakeisia. Osuus on seuraava: 200 grammaa sokeria tarvitaan litraa kohti kuivaa viiniä. Jälkiruokaviinille tarvitset kaksi kertaa enemmän (400 grammaa samalle litralle).

Seuraava askel viinin valmistuksessa on sinetöidä se. Tuloksena oleva määrä mehua on kaada käymiseen soveltuvaan astiaan. Tämä voi olla lasipullo tai puinen tynnyri. Se voidaan täyttää korkeintaan 80%: iin kokonaistilavuudesta - loput 20% vastaa päästöä aiheuttavasta kaasusta ja vaahdosta.

Kaasujen pitoisuuksia ei saa sallia, koska tämä voi yksinkertaisesti johtaa räjähdykseen. Niitä voidaan ohjata useilla tavoilla:

  • otamme pienen putken, laitamme sen toisen pään suoraan astiaan ja kiinnitä toinen säiliön kannen reikään;
  • jos pulloa käytetään astiana, niin tavallinen lääketieteellinen käsine voidaan vetää kaulaansa, joka on ensin lävistettävä neulalla koko alueen päälle;

Samalla on erittäin tärkeää estää hapen virtaus sisälle, muuten omenamehusta peräisin olevan viinin sijaan saamme etikkaa. On suositeltavaa jättää astia tulevan viinin kanssa pelata 30-45 päivän ajan. Tämän ajan kuluttua valmis viini on suodatettava erottamalla se sedimentistä. Tätä varten se kaadetaan toisesta astiasta, joka steriloidaan etukäteen. Ammattilaiset käyttävät sellaisiin tarkoituksiin erityisiä putkia, jotka muistuttavat sifonia. Niiden avulla voit poistaa massan kokonaan. Suoritettujen toimenpiteiden jälkeen poista viini uudelleen pimeässä paikassa vähintään kahden kuukauden ajan. Tänä aikana juoma muodostaa täysin maun ja "ulottuvuuden". Tarvittaessa se voidaan suodattaa uudelleen..

Jos et tiedä miten tehdä omenamehuviiniä ilmeikkäämmäksi, käytä mausteita tarjoilemalla sitä. Kaneli ja anis sopivat hyvin omenoiden neutraaliin makuun. Niitä voidaan lisätä lämmitettyyn viiniin, parantaen makua hunajalla..

Prosessin kestosta ja tietyistä manipulaatioista huolimatta viinin valmistaminen omenamehusta kotona antaa sinun nauttia erinomaisesta juomasta, joka ei sisällä keinotekoisia värejä ja makuja.

Auringonkukka kaatamalla. Jaa 1 2012-11-26 15:17:08

  • Järjestelmänvalvoja
  • Kutsut: 0
  • Viestit: 57428
  • Kunnioittaminen:
  • positiivinen:
  • Pidä foorumilla:
    1 vuosi 0 kuukautta
  • Viimeinen vierailu:
    Tänään 05:49:01

Äskettäin puutarhurit - ystävät alkoivat kasvattaa yönauhaa - auringonkukka.

Amerikkalainen kasvattaja kasvatti ja kasvatti 100 vuotta sitten 2 yöhahkaa - isohedelmäinen amerikkalainen ja pienhedelmäinen, mutta erittäin tuottava eurooppalainen.

Se osoittautui vuotuiseksi, jonka korkeus oli 1,5–2 metriä. Kypsymishetkellä olen voimakas pensas, täynnä mustien kiiltävien marjojen rypäleitä. Pohjoisessa on järkevää kasvattaa sitä tomaattikasvihuoneessa. Ehkä esimerkiksi Arhangelskin ja Vologdan alueiden eteläpuolella kylvää avoimessa maassa väliaikaisella suojalla, mutta kasvihuoneessa tulisi jättää 2–3 pensaata. Taimimenetelmällä auringonkukkasaanto on suurempi. Istutuspaikan tulisi olla kevyt ilman varjostusta, kasvien välinen etäisyys ylläpidetään 1 metriin. Jos jatkat vettä ja ruokit aikana - sato on erinomainen 10-20 kg / bushi. Marjat alkavat muuttua mustiksi vähitellen, ja kun ne ovat lopulta kypsiä, niistä tulee kiiltäviä ja kimmoisia. Kypsät voidaan saattaa kunnossa lämpimään huoneeseen.

Tuoreet mansikat ovat mautonta, vaaleat, hieman jäädytetyt muuttuvat makeammiksi.

Kaunos marjamarjoja!

Sisältyy niihin:

seleeniä, joka tunnetaan ikääntymisprosessien hidastajana, käytetään syövän ennaltaehkäisyyn;

antosyaniinit, jotka parantavat veren koostumusta;

pektiinit poistavat myrkyt ja toksiinit.

Monien tuntema lääke LIV-52 sisältää mustaa yövyötä ja sitä käytetään menestyksekkäästi maksan hoitoon.

Kansanlääketieteessä tuoreita marjoja käytetään erilaisiin sairauksiin:

maha-suolikanavan, peräpukamien, kihti, päänsärky, reuma, psoriaasi, suonikohjut ja niin edelleen.

On myös erilaisia ​​fiktioita - kun syöt 5-6 marjaa päivittäin kuukauden aikana, voit unohtaa verenpaineen. Vaikea uskoa.

Myös mansikkahilloa keitetään - se osoittautuu erittäin kauniiksi tummaksi kirsikkaväriksi, marmeladitiheydeksi ja hyväksi maistua. Totta, lisäämällä sitruunajauhoa jauhatuskoneeseen.

Sunberry hillo resepti on seuraava:
Keitä 35 minuutin ajan 2 kg aurinkoa 2 kg rakeistettua sokeria ja yksi sitruuna. Voit käyttää sitä myös piirakoihin..

Siellä on myös resepti lääkinnälliselle auringonkukkahillolle:

Sokeripitoisuus alennetaan 300 grammaan kiloa marjoja, ja siihen on lisättävä jauhettua sitruunaa. Massa kiehautetaan ja sitten voi kääriä pannu hilloa 12 tunnin ajan.Mata sokeripitoisuuden vuoksi säilytä vain viileässä paikassa tai jääkaapissa. Paineen alentamiseksi päivittäin on suositeltavaa syödä 5 lusikkaa tätä hilloa.

Lopuksi, Sunberry on loistava marja hyvälle viinille..

Kypsät marjat, joiden paino on 3,5 kg, murskataan, lisätään 3 kg rakeistettua sokeria ja asetetaan 10 litran pulloon. Lisää jäähdytetty keitetty vesi hartioihin, laita kumikäsine tai pallo kaulaan ja odota kuukausi. Viinillä on myös parantavia ominaisuuksia.
Sunberrymehu, johon on lisätty hunajaa, otetaan myös lääketieteellisiin tarkoituksiin ennen ruokailua ruokalusikallisena.

Ja se on valmistettu näin: ota 50-50 mehua ja vettä, lisää 200 g hunajaa 1 litraan tätä seosta, sekoita ja säilytä jääkaapissa.

Top